Estoque, ficha técnica e compras

Antes de começar

• Unidades e saldos iniciais dos insumos.
• Custos de compra.
• Fichas técnicas dos produtos.
• XML das NF-e de entrada quando houver.

Estoque de insumos

1. Abra Estoque

   Cadastre ingrediente, unidade, saldo mínimo, custo e quantidade inicial.

2. Registre movimentos

   Use Entrada, Saída, Perda ou Ajuste. Entradas recalculam o custo médio ponderado; saídas manuais não permitem saldo negativo.

3. Acompanhe alertas

   Revise itens abaixo do mínimo, valor total em estoque e histórico de movimentações.

Consumo automático

1. Monte a ficha técnica

   Em Produtos, relacione insumos e quantidade consumida por venda.

2. Venda e confira

   A venda gera um movimento de Venda. Se o saldo ficar negativo por consumo, a tela exibe alerta para acerto da contagem.

3. Cancele e valide o estorno

   O cancelamento devolve exatamente os movimentos baixados naquele pedido e evita estorno duplo.

Compras e entrada de nota

1. Registre uma compra

   Informe fornecedor, itens, pagamento, número da nota e status. O módulo permite vários itens e cadastro do fornecedor durante o lançamento.

2. Importe XML da NF-e

   Em Entrada de Notas, envie o XML — não o PDF. O sistema lê fornecedor, chave, itens e totais e impede chave duplicada.

3. Lance como compra

   Quando apropriado, use a opção de gerar a compra automaticamente e confira os valores no financeiro.

Confira no final

• Saldo inicial confere com a contagem física.
• A venda gera um movimento de Venda.
• Cancelamento devolve o consumo.
• XML não é importado em duplicidade.